İtalya - Bolonya

İtalya’nın kuzeyinde yer alan Bolonya (Bologna), hem tarihi dokusu hem de mutfak kültürüyle Avrupa’nın en karakteristik şehirlerinden biridir. İtalyanlar bu şehri üç farklı lakapla tanımlarlar: "La Grassa" (Şişman - yemekleri için), "La Dotta" (Bilgin - üniversitesi için) ve "La Rossa" (Kızıl - binalarının rengi ve siyasi geçmişi için).

Avrupa'nın En Eski Üniversite Şehri​

Bolonya Üniversitesi (Università di Bologna), MS 1088 yılında kurulmuş olup Batı dünyasının sürekli eğitim veren en eski üniversitesidir. Dante, Erasmus ve Kopernik gibi isimlerin yolu buradan geçmiştir. Şehir bugün bile yoğun öğrenci nüfusu sayesinde oldukça dinamik ve entelektüel bir atmosfere sahiptir.

"Portici" (Revaklar): Şehrin İmzası​

Bolonya denilince akla gelen ilk şey, toplam uzunluğu 40 kilometreyi bulan revaklardır (portici). Bu kemerli yürüyüş yolları, UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndedir. Orta Çağ'da öğrencilere yer açmak için binaların üst katlarının sokağa doğru genişletilmesiyle ortaya çıkmıştır. Bu sayede yağmurlu havalarda bile ıslanmadan tüm şehri gezebilirsiniz.

Kızıl Şehir ve Eğik Kuleler​

• Kızıl Mimari: Şehrin binaları genellikle tuğla kırmızısı ve turuncu tonlarındadır, bu da gün batımında şehre büyüleyici bir hava katar.
• İki Kule (Le Due Torri): Şehrin simgesi olan bu kulelerden Asinelli, İtalya'nın en meşhur eğik kulelerinden biridir. Orta Çağ'da aileler zenginliklerini göstermek için bu kuleleri inşa ettirmiştir.

Gastronomi Başkenti (La Grassa)​

Bolonya, İtalyan mutfağının kalbidir. Dünya çapında bilinen pek çok lezzet buradan çıkmıştır:

• Tagliatelle alla Bolognese: Bizim "Bolonez sos" dediğimiz kıymalı sosun orijinali burada, şerit makarnalarla servis edilir.
• Tortellini: İçinde et veya peynir bulunan küçük hamur bohçaları.
• Mortadella: Dünyaca ünlü Bolonya salamı.
• Parmigiano Reggiano: Meşhur parmesan peynirinin ana üretim bölgelerinden biridir.

Coğrafi ve Stratejik Konum​

Bolonya, İtalya'nın ulaşım düğüm noktasıdır. Floransa, Venedik ve Milano gibi şehirlere hızlı trenle sadece 1 saat uzaklıktadır. Emilia-Romagna bölgesinin başkentidir ve otomobil meraklıları için **"Motor Vadisi"**nin (Ferrari, Lamborghini, Ducati) giriş kapısıdır.