Giresun Çanakçı İlçesi

Adı eskiden beri yapılmakta olan ağaç kap ve çanaklar nedeniyle çanak ustasının bulunduğu yer anlamına gelen Çanakçı’dan gelmektedir. Osmanlı döneminde, 1486 tarihli belgede burası Kuzca adı ile bilinmekteydi ve 9 haneden ibaretti. Görele’ye bağlı köy statüsündeyken 29 Ağustos 1991 tarihinde ilçe özelliğine kavuşmuştur. Sahilden 17 km içeride bulunan ilçenin Giresun iline uzaklığı 78 km. 'dir. İlçe merkezinden geçen Çanakçı Deresi’nin iki yakasında kurulan ilçe Trabzon ili, Doğankent, Tirebolu ve Görele ilçe sınırları ile çevrilidir. Bölgenin büyük bir kısmında fındık, çay, sebze, meyve yetiştirilmekte; yer yer seralara rastlanmakta. Son zamanlarda kivi de yetiştirilmeye başlanmıştır.

Geçmişi tam olarak bilinmeyen kuşdili, Çanakçı ilçesine bağlı Kuşköy Köyü ve yöresinde yüzyıllardır kullanılmaktadır. Dilin kullanımının kökeninde dik ve yamaç alan üzerine kurulan mahallelerinin birbirine uzak olmasından kaynaklanan haberleşme ihtiyacıdır. Düzenlenmekte olan festivaller sayesinde kısa sürede kuşdili uluslar arası boyuta taşındı, tanıtımında önemli bir mesafe katedildi. Kuşdili özellikle yurt dışındaki üniversitelerin araştırma konusu. Bölgeye Japonya, Fransa, Almanya, İngiltere ve Güney Kore’de bulunan üniversitelerden son yıllarda araştırmacılar geliyor, kuşdilinin geçmişi, şekli, hangi amaçlar için kullanıldığı gibi konularda araştırmalar yapılıyor.




Kaynakça:
- Giresun Kent Kültürü- Giresun Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yayınları/

Giresun’un iç kesimlerinde, vadiler arasına gizlenmiş en karakteristik ilçelerinden biri olan Çanakçı, kendine has kültürü ve bozulmamış doğasıyla tam bir Doğu Karadeniz kasabasıdır. 1991 yılında ilçe statüsüne kavuşan Çanakçı, özellikle "Kuşdili" (Islık Dili) ile dünya çapında bir şöhrete sahiptir.

Dünya Mirası: Kuşköy ve Islık Dili​

Çanakçı’yı dünyada eşsiz kılan en büyük özellik, Kuşköy köyünde yaşayan halkın kullandığı "Islık Dili"dir.

• Haberleşme Mucizesi: Engebeli ve dik yamaçlı arazilerde insanların birbirine sesini duyurması zor olduğu için, yöre halkı parmak ve dil yardımıyla heceleri ıslığa dönüştürmüştür.
• UNESCO Listesi: Bu geleneksel haberleşme yöntemi, 2017 yılında UNESCO Acil Koruma Gerektiren Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne alınmıştır.
• Her yıl düzenlenen Kuşdili Festivali, dünyanın her yerinden araştırmacıları ve turistleri ilçeye çeker.

Doğa ve Coğrafya​

• Derelerin Gücü: İlçe, Görele Deresi’nin (Çanakçı Deresi) oluşturduğu derin bir vadi üzerine kuruludur. Arazi oldukça dik ve engebelidir.
• Yaylalar: İlçenin üst kesimlerinde yer alan yaylalar, özellikle yaz aylarında serin havası ve doğasıyla büyüleyicidir. Karadeniz'in o klasik sisli ve yemyeşil manzaralarını burada her köşede görebilirsin.

Ekonomi ve Yaşam​

• Fındık ve Çay: Karadeniz’in olmazsa olmazı fındık, buranın da temel geçim kaynağıdır. Ayrıca vadi tabanlarında çay tarımı da yapılır.
• Hayvancılık: Yüksek kesimlerde küçük ve büyükbaş hayvancılık hâlâ geleneksel yöntemlerle devam eder.
• Ağaç İşçiliği: İlçenin ismi, eski dönemlerde burada yaygın olarak yapılan "toprak ve ağaç çanak" imalatından gelmektedir. Günümüzde bu sanat eski yoğunluğunu kaybetse de bir kültürel miras olarak hatırlanır.

Ne Yenir? ​

Çanakçı mutfağı tipik bir Giresun mutfağıdır ama köylerde çok daha doğal ve eski usul pişirilir:

• Karalahana Çorbası ve Sarması: Her evin baş tacıdır.
• Mısır Ekmeği: Fırından yeni çıkmış, tereyağı ile servis edilen mısır ekmeği meşhurdur.
• Hamsili Pilav ve Turşu Kavurması: Özellikle fasulye turşusu kavurması sabah kahvaltılarında bile tüketilir.
• Çavuşlu Ekmeği: Komşu ilçe Görele/Çavuşlu’ya yakın olduğu için bu meşhur odun ateşi ekmeği her sofrada yer bulur.

Konum ve Ulaşım​

• Çanakçı, Giresun il merkezine yaklaşık 78 km uzaklıktadır.
• Sahil şeridindeki Görele ilçesinden içeriye doğru yaklaşık 16 km’lik virajlı ama manzaralı bir yolla ulaşılır.