Hatay Yöresel Yemekler

Tepsi Kebabı

Belen Tava

Hatay Usulü Kağıt Kebabı

Görsel Arda'nın Mutfağı

Humus

Kaytaz Böreği​

Fellah Köftesi​

Hatay Oruk​

Hatay’da içli köfte, Oruk ismi ile anılıyor. Ancak Oruk adlı bu içli köftenin herhangi bir yerde yediğiniz klasik bir içli köfte ile tamamen aynı olduğunu düşünmek büyük bir hata olur. Klasik İçli Köfte ile Oruk arasındaki en büyük fark, Oruk’un içerisine konulan dövülmüş et.

Bunun yanı sıra her içli köfte yapımında olduğu gibi Oruk yapımında da büyük bir ustalık gerekiyor. Ceviz, soğan, bulgur, et, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar kullanılarak zengin bir içeriğe sahip hâle getirilen oruk, genellikle akşam yemeklerinde tüketiliyor. Ancak yöresel lezzetler sunan restoranlar da gündüz saatlerinde de tüketebilirsiniz.