Tokat Erbaa

Erbaa, Türkiye'nin Tokat ilinin bir ilçesi ve ilçenin merkezi olan şehirdir. 2021 verilerine göre şehrin nüfusu 73.354, ilçenin ise 99.815'tir ve Tokat'ın ardından ilin en yüksek nüfuslu ilçesi konumundadır.Bereketli Erbaa Ovası, konumu, iş olanakları, sanayisi ve OSB gibi önemli etkenler sayesinde göç almaya devam eden bölgenin cazibe merkezi olmuş bir ilçesidir.
Kaynak Wikipedia

Tokat'ın en büyük ve ekonomik açıdan en dinamik ilçesi olan Erbaa, Kelkit ve Yeşilırmak havzalarının bereketli toprakları üzerine kurulu, doğası ve ticari potansiyeliyle öne çıkan bir merkezdir.

"Yaprağın Başkenti": Erbaa Narince Bağ Yaprağı​

Erbaa denilince akla gelen ilk şey, dünyaca ünlü asma yaprağıdır.

• Coğrafi İşaret: Erbaa Narince Bağ Yaprağı, Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenmiş bir markadır. İnce yapısı, damarsız olması ve kendine has ekşimsi aromasıyla sarma yapmak için dünyanın en iyisi kabul edilir.
• Ekonomik Güç: İlçe ekonomisinin can damarı olan yaprak üretimi, yılda yaklaşık 15 bin ton rekolteye ulaşmakta ve bölgeye milyarlarca liralık katma değer sağlamaktadır. Sahte ürünlere karşı "hologramlı paket" sistemiyle korunmaktadır.

Sanayi ve İstihdam Merkezi​

Erbaa, sadece tarım şehri değil, aynı zamanda bölgenin sanayi lokomotifidir.

• Organize Sanayi Bölgesi (OSB): Erbaa OSB, tekstilden gıdaya kadar birçok sektörde faaliyet gösteren fabrikalarıyla 8 binden fazla kişiye istihdam sağlamaktadır. Özellikle büyük hazır giyim markalarının üretim tesislerine ev sahipliği yapar.
• Toprak Sanayii: İlçede geleneksel olarak devam eden tuğla ve kiremit fabrikaları, bölgenin inşaat sektörüne uzun yıllardır hizmet vermektedir.

Doğal Güzellikler ve Yaylalar​

Karadeniz ile İç Anadolu ikliminin geçiş noktasında yer alan Erbaa, yeşilin her tonunu barındırır.

• Çamiçi Yaylası: Erbaa’nın en popüler mesire alanıdır. Çam ormanlarıyla kaplı bu yayla, özellikle yaz aylarında serin havası ve doğa sporlarına uygun yapısıyla ziyaretçi akınına uğrar.
• Boğazkesen Kalesi: Tarihi derinliği hissetmek isteyenler için Kelkit Çayı’na hakim bir noktada yer alan antik bir savunma yapısıdır.
• Düden Gölü ve Horoz Kayası: Doğa yürüyüşü ve fotoğrafçılık meraklıları için gizli kalmış rotalardır.

Erbaa Mutfağı​

Erbaa mutfağı, Tokat genelinden izler taşısa da kendine has dokunuşlara sahiptir:

• Erbaa Batı: Tokat genelinde yapılan "Bat" yemeği, Erbaa'da genellikle sıcak tiritli köy ekmeği batırılarak ve taze Erbaa yaprağı eşliğinde tüketilir.
• Yaprak Sarması: Elbette başrol tescilli Narince yaprağındadır.
• Çökelekli ve Haşhaşlı Köy Ekmeği: Taş fırınlarda pişen bu ekmekler kahvaltıların vazgeçilmezidir.