Bursa - Burfaş Sosyal Tesisleri (B Kafe, Restoran ve Kent Lokantası)
- Konuyu Başlatan Efe16
- Başlangıç tarihi
Fiyatlar çok uçtu piyasada maalesef ne zam gelirse gelsin ucuz kalacaklar.
Piyasa da kahve fiyatları öyle bir uçtu ki alkollü içecekler daha ucuz kaldı
Talep fazla olunca herkes zam yapıyor bizim ülkenin özeti.
Emirhan Sevdalı
WT Yönetici
Ürün gamı artmış güzel çok aşırıya kaçmadan yeni ürünler eklenebilir.
Emirhan Sevdalı
WT Yönetici
Daha önceden poğaça çeşitleri daha fazlaydı mesela, hatırladıklarımdan dereotlu poğaça sonra kaldırıldı. Tatlı, sandviç ve poğaça çeşitlerinde fazla olmamak şartıyla çeşitlilik iyidir. Fazlası işletim maliyetlerini arttıracaktır.
Şu an Burfaş B Kafe'de dikkat ettiğim kadarıyla en geniş ürün gamı sandviçlerde. Onlarda da bir sadeleşmeye gidilse güzel olur. Tatlı çeşitlerinde Donut (Amerikan çöreği) ve Berliner (Alman çöreği) olması iyi oldu. Özellikle bu iki çörek filtre kahveyle güzel ikili oluyor.
İçecek çeşitlerinde de şu an kahve harici soğuk içecek çeşitleri güzel. Kahve içeceklerinde de hangisi kolaylarına gelecekse Cold Drip veya Cold Brew'i ürün gamına eklemeleri gerekir. Hatta bunu Mayıs ayı başında yapsalardı daha iyi olurdu ama hâlâ geç değil. Bir süredir aktif olmayan üyemiz @Marmaray 'ın bu konudaki görüşünü merak ederim.